Сообщений в теме: 25428

[sneginka]

Доброе утро, Сударыня! С Вашего позволения я буду у Вас всему этому учиться! Надеюсь, что для регионеров у вас найдется ускоренный курс обучения.

Добрый вечер, Сударь! Курсов никаких, к сожалению, нет   У меня к вам вопрос. Куда вы деваете рыбу, которую несколько дней в неделю ловите? 

[sneginka]

 

Эх... Ну, прийдется обьяснять и раскрывать очевидные истины. Интересно а слышала sneginka что нибудь об Акростихах?

Довольно именем известна я своим;

Равно клянётся плут и непорочный им,

Утехой в бедствиях всего бываю боле,

Жизнь сладостней при мне и в самой лучшей доле.

Блаженству чистых душ могу служить одна,

А меж злодеями — не быть я создана.

 

Добрый вечер, ВоРишКо ) Поняла наконец-то)) Стихами не увлекаюсь, про акростих слышала, но забыла, что это такое))   Ну что, будем знакомы?)  А раньше мы не были с вами знакомы, но под другим вашим ником, например? Вас можно по имени называть?)

[sneginka]

Настя, с Днем Влюблённых!

Красиво звучит название праздника)), но пусть не только название будет красивым, но и настоящими чувства.

И тебя Саша с прошедшим днем влюбленных) И тебе того же)

Я этот праздник не признаю, мне милее 8 Марта      

 

[sneginka]

Кирилл, надеюсь, что ты адекватный чел, не осел. Прекрати стеб. 

[sneginka]

Насте и её гостям приветственное слово!

Вова, добрый вечер! С почином тебя, в смысле с дневником!  

[Polbloka]

Добрый вечер, Сударь! Курсов никаких, к сожалению, нет   У меня к вам вопрос. Куда вы деваете рыбу, которую несколько дней в неделю ловите?

И Вам добрый, Сударыня!
Обычно такой вопрос задают абсолютно не интересуясь ответом. В таком случае он звучит, как некий упрек.
Не думаю, что и Вас интересует технология сбыта. Поэтому разочарую Вас, сообщив, что ни одна рыба бесцельно не губится и вопрос "куда девать рыбу?" передо мной по сути не стоит. Ежели Вас все же интересуют какие-то подробности, отвечу развернуто.

[senich86]

Привет, Настюша!

Что за новый закон? И какое отношение ты к нему имеешь? Или ты в этой сфере работаешь?

Закон о социальном обслуживании граждан. Да, я работаю в этой сфере. Закон вышел уже год назад, вступил в силу с 1 января этого года, но дополнительных документов к нему так до сих пор не разработано... Вот в этом и сложность. 

 

Вова, добрый вечер! С почином тебя, в смысле с дневником!  

Спасибо, что зашла! Ага. В очередной раз с почином!

[sneginka]

Привет, Настюша!

Закон о социальном обслуживании граждан. Да, я работаю в этой сфере. Закон вышел уже год назад, вступил в силу с 1 января этого года, но дополнительных документов к нему так до сих пор не разработано... Вот в этом и сложность. 

 

Спасибо, что зашла! Ага. В очередной раз с почином!

Вова, привет!)

Понятно. Вечно все меняют. И как всегда не в лучшую сторону.

 

Раз уж завел такой дневник, выкладывай фотки. У вас ведь такая красивая природа.

[sneginka]

И Вам добрый, Сударыня!
Обычно такой вопрос задают абсолютно не интересуясь ответом. В таком случае он звучит, как некий упрек.
Не думаю, что и Вас интересует технология сбыта. Поэтому разочарую Вас, сообщив, что ни одна рыба бесцельно не губится и вопрос "куда девать рыбу?" передо мной по сути не стоит. Ежели Вас все же интересуют какие-то подробности, отвечу развернуто.

Добрый вечер, Сударь! )

Совсем не праздный вопрос. Я совершенно не представляю, куда рыбаки-любители девают всю пойманную рыбу. Если ее не продавать, то постоянно есть ее надоест. Да и чистить ее сложно, и костей в ней много, да и запах не из самых приятных 

[Polbloka]

Приветствую Вас, Сударыня!
В виду Вашей настойчивости рискну предложить Вам утомительный анализ интересующего Вас вопроса:

Поймал?..

Многократно поднимался и муссировался в разных изданиях вопрос о целесообразности применения рыбаками принципа «поймал-отпусти».

Не пытаясь разжечь очередную дискуссию, я хочу рассмотреть эту интересную проблему с совсем неожиданной стороны.

Каковы же альтернативы этого спорного варианта? Я не претендую на окончательную классификацию, но самые очевидные варианты хочу представить.



Начнем же с самого простого:



Поймал-съешь!

Думаю, что в историческом аспекте, этот принцип имел куда более важное значение. Люди, живущие по берегам водоемов, добывали рыбу для пропитания. Это уже позднее самые ленивые из них придумали рыбинспекцию и устроились в нее. Ловить не надо, а рыбы больше. Думаю, что и сейчас еще есть места, где рыба добывается исключительно для пропитания. Большей же частью, пойманная рыба делится на разные категории и в зависимости от этого часть ее вполне соответствует принципу поймал-съешь, а вот для другой части применяются и другие принципы. Почему? Во-первых, рыба рыбе рознь. Очень вкусная рыба встречается не так уж и часто. Крупная тоже попадается не всегда.

А есть костлявую безвкусную мелочь можно только из банки с томатом под водочку. И все-таки именно этот принцип хотелось бы считать единственно гуманным. Сюда же я отношу и принципы из серии поймал-засоли, закопти и т.д.



Поймал-спрячь!

Далеко не самый редко используемый принцип. Надуманные нормы вылова столь смешны, что я еще не встречал ни одного рыбака, который бы их свято выполнял. Поэтому, пойманная сверх нормы рыба надежно прячется от инспекторских глаз. Туда же прячется и запрещенная к вылову рыба. Попалась на блесну семга и… Положить в рюкзак и показывать ее друзьям – дело подсудное. Отпустить? Я даже теоретически не представляю, как рыболов отпустит 10 килограммовый трофей. Я не про тот случай, когда поймать десяток рыбин за день – дело обычное. А про тот, когда первая и последняя в жизни семга в одном лице. Но у этого принципа есть и менее трагичная сторона. Очень часто рыбаки прячут улов друг от друга, чтобы не создавать вокруг нездоровый ажиотаж. И делают это не со зла и совершенно оправданно. Сюда же хочется отнести и такой принцип, как поймал-отойди. Поясню. Зимой при активном клеве, рыбы много, а инспектор может нагрянуть. Самый простой вариант – отойди от этой лунки, где навалено рыбы. Самое страшное – ее заберут. Но дешевле еще наловить.



Поймал-накорми кота!

Принцип веселый, но вспомните, как часто мы слышим эти выражения: «наловил коту», «кот кроме рыбы ничего не ест». Даже в анекдотах муссируется тема «отдай рыбу коту и мой руки…». Жизнь показывает, что чаще всего никакому коту эта рыба не достается. Просто кот служит прикрытием. Стыдно брать мелочь или когда товарищи предлагают свой улов. В деревнях же все проще. Там в роли котов выступают и поросята и собаки и даже курицы. И заваленные деревенской работой мужики, порой черпают бреднем мелочь целенаправленно для домашнего скота.



Поймал-продай!

Принцип совсем не нов, а глядя на то, как в глухих деревнях вырастают коттеджи, понимаешь, что он актуален. Актуален, как никогда. Раньше рыба продавалась с оглядкой и продавец всегда уступал, лишь бы скорее ее сбыть. Это я не про магазинную торговлю. Сейчас совсем другая картина. Грязные тетки с грязных фанерных ящиков продают рыбу по всему городу. И в период запрета и рыбу из красной книги. Продают все. И делают они это с чувством достоинства, а недовольных покупателей гонят на соответствующем их облику жаргоне. И никакая милиция, рыбинспекция или кто другой, искоренить эту торговлю не в силах. И ведь ни одна из этих щук, стерлядей и горбуш не поймана разрешенными снастями. Арестуй тетку и вопрос решен. Что с нее взять? Правильный вопрос. Но арестуй машину, на которой каждый день привозят на место торговли мешки с рыбой. Не важно как и не важно что, но если ты работаешь в организации, охраняющей рыбу, делай хоть что-нибудь. Плотно граничит с этим принципом и еще один – поймал-пропей. Отдельно я его выделять не стал, но в деревнях он очень популярен.



Поймал-брось!

Самый гнусный из всех принципов. И браконьеры, и продавцы, конечно, с государственной точки зрения, наносят куда больший ущерб. Но вот варварское отношение со стороны любителей, выглядит не много лучше. Разбрасывание мелкой или не сильно вкусной рыбы по льду, пирсу, берегу процветает у нас по всей стране. Разбрасывание ершей, сопы, бычков понять трудно. Занимаются этим в основном люди с низким интеллектом, пытающиеся показать каждому ершу, кто тут самый умный. Меня такие люди сильно раздражают, и я стараюсь с ними рядом не рыбачить. К этой категории я отношу и тех, кто тащит домой 20 килограммов рыбы, большая часть из которой пропадет. Заготовка рыбы хороша все в тех же деревнях, а вот в городе при достаточном количестве разных продуктов, поедаются эти заготовки далеко не всегда.



А вот теперь самое время вернуться к теме материала:

Поймал-отпусти!

Согласитесь, что в обрамлении остальных принципов он смотрится как-то совсем по-другому.

Если ты рыбу не продаешь, у тебя нет рыбоядного кота, вступать в конфликт с органами желания нет, если ты не маньяк - потрошитель рыбы, то поймай, что собираешься съесть, а все, клюнувшее попутно, отпусти. И есть ли смысл копаться в том, сколько процентов отпущенной рыбы выживет, и какая рыба не переносит нервный стресс? Отпусти. Она уплывет. Даже если она погибнет, через какое-то время, отпуская, ты никак не сделаешь ей хуже. Да и засорить водоем погибшей отпущенной рыбой – дело не реальное. Это же не аквариум. А ты не фабрика, сбросившая отходы. С крючков срываются миллионы разных рыб, но лишь изредка можно увидеть погибшую. В природе еще есть птицы, есть раки, сомы и прочие санитары. Важен и другой аспект: ты сделал доброе дело. А если жить по принципу, предлагаемому некоторыми учеными, что рыба все равно погибнет, то раненую собаку гуманнее убить. А ведь скачут такие собаки на трех ногах. И голуби с поврежденным крылом иногда выживают.

Есть и другие принципы, типа поймал-насади (жерлицы), поймал-посади (аквариум), поймал-расскажи и другие, но они менее соприкасаются с главным и потому остаются за рамками этих записок.

И думаю, что нам всем был бы к лицу новый принцип поймал-подумай.

[Polbloka]

Что касается эстетики, то вот так выглядит последняя выловленная щука  003.JPG   84.82К   0 скачиваний

[sneginka]

Приветствую Вас, Сударыня!
В виду Вашей настойчивости рискну предложить Вам утомительный анализ интересующего Вас вопроса:

Поймал?..

Многократно поднимался и муссировался в разных изданиях вопрос о целесообразности применения рыбаками принципа «поймал-отпусти».

Не пытаясь разжечь очередную дискуссию, я хочу рассмотреть эту интересную проблему с совсем неожиданной стороны.

Каковы же альтернативы этого спорного варианта? Я не претендую на окончательную классификацию, но самые очевидные варианты хочу представить.



Начнем же с самого простого:



Поймал-съешь!

Думаю, что в историческом аспекте, этот принцип имел куда более важное значение. Люди, живущие по берегам водоемов, добывали рыбу для пропитания. Это уже позднее самые ленивые из них придумали рыбинспекцию и устроились в нее. Ловить не надо, а рыбы больше. Думаю, что и сейчас еще есть места, где рыба добывается исключительно для пропитания. Большей же частью, пойманная рыба делится на разные категории и в зависимости от этого часть ее вполне соответствует принципу поймал-съешь, а вот для другой части применяются и другие принципы. Почему? Во-первых, рыба рыбе рознь. Очень вкусная рыба встречается не так уж и часто. Крупная тоже попадается не всегда.

А есть костлявую безвкусную мелочь можно только из банки с томатом под водочку. И все-таки именно этот принцип хотелось бы считать единственно гуманным. Сюда же я отношу и принципы из серии поймал-засоли, закопти и т.д.



Поймал-спрячь!

Далеко не самый редко используемый принцип. Надуманные нормы вылова столь смешны, что я еще не встречал ни одного рыбака, который бы их свято выполнял. Поэтому, пойманная сверх нормы рыба надежно прячется от инспекторских глаз. Туда же прячется и запрещенная к вылову рыба. Попалась на блесну семга и… Положить в рюкзак и показывать ее друзьям – дело подсудное. Отпустить? Я даже теоретически не представляю, как рыболов отпустит 10 килограммовый трофей. Я не про тот случай, когда поймать десяток рыбин за день – дело обычное. А про тот, когда первая и последняя в жизни семга в одном лице. Но у этого принципа есть и менее трагичная сторона. Очень часто рыбаки прячут улов друг от друга, чтобы не создавать вокруг нездоровый ажиотаж. И делают это не со зла и совершенно оправданно. Сюда же хочется отнести и такой принцип, как поймал-отойди. Поясню. Зимой при активном клеве, рыбы много, а инспектор может нагрянуть. Самый простой вариант – отойди от этой лунки, где навалено рыбы. Самое страшное – ее заберут. Но дешевле еще наловить.



Поймал-накорми кота!

Принцип веселый, но вспомните, как часто мы слышим эти выражения: «наловил коту», «кот кроме рыбы ничего не ест». Даже в анекдотах муссируется тема «отдай рыбу коту и мой руки…». Жизнь показывает, что чаще всего никакому коту эта рыба не достается. Просто кот служит прикрытием. Стыдно брать мелочь или когда товарищи предлагают свой улов. В деревнях же все проще. Там в роли котов выступают и поросята и собаки и даже курицы. И заваленные деревенской работой мужики, порой черпают бреднем мелочь целенаправленно для домашнего скота.



Поймал-продай!

Принцип совсем не нов, а глядя на то, как в глухих деревнях вырастают коттеджи, понимаешь, что он актуален. Актуален, как никогда. Раньше рыба продавалась с оглядкой и продавец всегда уступал, лишь бы скорее ее сбыть. Это я не про магазинную торговлю. Сейчас совсем другая картина. Грязные тетки с грязных фанерных ящиков продают рыбу по всему городу. И в период запрета и рыбу из красной книги. Продают все. И делают они это с чувством достоинства, а недовольных покупателей гонят на соответствующем их облику жаргоне. И никакая милиция, рыбинспекция или кто другой, искоренить эту торговлю не в силах. И ведь ни одна из этих щук, стерлядей и горбуш не поймана разрешенными снастями. Арестуй тетку и вопрос решен. Что с нее взять? Правильный вопрос. Но арестуй машину, на которой каждый день привозят на место торговли мешки с рыбой. Не важно как и не важно что, но если ты работаешь в организации, охраняющей рыбу, делай хоть что-нибудь. Плотно граничит с этим принципом и еще один – поймал-пропей. Отдельно я его выделять не стал, но в деревнях он очень популярен.



Поймал-брось!

Самый гнусный из всех принципов. И браконьеры, и продавцы, конечно, с государственной точки зрения, наносят куда больший ущерб. Но вот варварское отношение со стороны любителей, выглядит не много лучше. Разбрасывание мелкой или не сильно вкусной рыбы по льду, пирсу, берегу процветает у нас по всей стране. Разбрасывание ершей, сопы, бычков понять трудно. Занимаются этим в основном люди с низким интеллектом, пытающиеся показать каждому ершу, кто тут самый умный. Меня такие люди сильно раздражают, и я стараюсь с ними рядом не рыбачить. К этой категории я отношу и тех, кто тащит домой 20 килограммов рыбы, большая часть из которой пропадет. Заготовка рыбы хороша все в тех же деревнях, а вот в городе при достаточном количестве разных продуктов, поедаются эти заготовки далеко не всегда.



А вот теперь самое время вернуться к теме материала:

Поймал-отпусти!

Согласитесь, что в обрамлении остальных принципов он смотрится как-то совсем по-другому.

Если ты рыбу не продаешь, у тебя нет рыбоядного кота, вступать в конфликт с органами желания нет, если ты не маньяк - потрошитель рыбы, то поймай, что собираешься съесть, а все, клюнувшее попутно, отпусти. И есть ли смысл копаться в том, сколько процентов отпущенной рыбы выживет, и какая рыба не переносит нервный стресс? Отпусти. Она уплывет. Даже если она погибнет, через какое-то время, отпуская, ты никак не сделаешь ей хуже. Да и засорить водоем погибшей отпущенной рыбой – дело не реальное. Это же не аквариум. А ты не фабрика, сбросившая отходы. С крючков срываются миллионы разных рыб, но лишь изредка можно увидеть погибшую. В природе еще есть птицы, есть раки, сомы и прочие санитары. Важен и другой аспект: ты сделал доброе дело. А если жить по принципу, предлагаемому некоторыми учеными, что рыба все равно погибнет, то раненую собаку гуманнее убить. А ведь скачут такие собаки на трех ногах. И голуби с поврежденным крылом иногда выживают.

Есть и другие принципы, типа поймал-насади (жерлицы), поймал-посади (аквариум), поймал-расскажи и другие, но они менее соприкасаются с главным и потому остаются за рамками этих записок.

И думаю, что нам всем был бы к лицу новый принцип поймал-подумай.

Все здорово написано) Прямо целый трактат)

Но у меня был вопрос конкретный. Что вы именно делаете с пойманной рыбой? И как ваша жена к этому относится?)

Я никогда в жизни не покупала рыбу у этих теток. И никогда не буду ) 

[sneginka]

Что касается эстетики, то вот так выглядит последняя выловленная щука003.JPG

думала, что это будет фото свежей только что пойманной щуки) из нее что, суп варят или пожарить тоже хорошо? в рыбе совсем не разбираюсь

[Polbloka]

День добрый, Сударыня! И я у "этих теток" не покупаю) Что касается способов приготовления, то их много. Я люблю филе из щуки в свежей капусте... Мне кажется, что мясо и рыбу можно сделать очень аппетитной, а можно то и другое приготовить без души и... Желаю Вам научиться разбираться в рыбе и это украсит Ваш стол.

[sneginka]

День добрый, Сударыня! И я у "этих теток" не покупаю) Что касается способов приготовления, то их много. Я люблю филе из щуки в свежей капусте... Мне кажется, что мясо и рыбу можно сделать очень аппетитной, а можно то и другое приготовить без души и... Желаю Вам научиться разбираться в рыбе и это украсит Ваш стол.

добрый день, Сударь) так и будем друг друга называть?)

так ответ на свой вопрос и не получила)

я просто никогда не покупаю речную рыбу, выловленную из Волги. Покупаю только всяческих карпов и т.д., выращенных в питомниках. ну и морскую рыбу. что касается приготовления рыбы, то сейчас очень много рецептов, иногда самых неожиданных. по мере возможности я пробую готовить по разным рецептам)

[Polbloka]

Все здорово написано) Прямо целый трактат)

Но у меня был вопрос конкретный. Что вы именно делаете с пойманной рыбой? И как ваша жена к этому относится?)

Я никогда в жизни не покупала рыбу у этих теток. И никогда не буду ) 

1 Много рыбы отпускаю, в основном это не крупная рыба

2 Из пойманной рыбы в основном готовлю филе, которое солю и потом сушу в электросушилке

3 Филе жарю в разных вариантах

4 Из филе делаю котлеты

5 Некоторые виды рыбы вялю

6 Не мало рыбы забирают родственники и соседи

Надеюсь, что ответил. Ах, да... Жена во всем этом принимает активное участие и нареканий за избыток рыбы не высказывает.

Разве есть моя вина в том, что Вы... Сударыня?)

[Polbloka]

добрый день, Сударь) так и будем друг друга называть?)

так ответ на свой вопрос и не получила)

я просто никогда не покупаю речную рыбу, выловленную из Волги. Покупаю только всяческих карпов и т.д., выращенных в питомниках. ну и морскую рыбу. что касается приготовления рыбы, то сейчас очень много рецептов, иногда самых неожиданных. по мере возможности я пробую готовить по разным рецептам)

Морская рыба настораживает тем, что ближайшее море у нашего крыльца не плещется. Нет уверенности, что она не из того Ломоносовского обоза. Люблю треску, а уха из соленой трески - это блюдо из детства. Иногда балуюсь)

Сообщение отредактировал Polbloka: 22 February 2015 - 15:15

[sneginka]

1 Много рыбы отпускаю, в основном это не крупная рыба

2 Из пойманной рыбы в основном готовлю филе, которое солю и потом сушу в электросушилке

3 Филе жарю в разных вариантах

4 Из филе делаю котлеты

5 Некоторые виды рыбы вялю

6 Не мало рыбы забирают родственники и соседи

Надеюсь, что ответил. Ах, да... Жена во всем этом принимает активное участие и нареканий за избыток рыбы не высказывает.

Разве есть моя вина в том, что Вы... Сударыня?)

Понятно.

Рыбные котлеты люблю. Когда в последний раз ела уху - забыла )

Жене респект)

Так женщин называли в 19 веке) Сейчас вместо сударыня - гражданка   
 

[sneginka]

Морская рыба настораживает тем, что ближайшее море у нашего крыльца не плещется. Нет уверенности, что она не из того Ломоносовского обоза. Люблю треску, а уха из соленой трески - это блюдо из детства. Иногда балуюсь)

С таким же успехом нас должны настораживать всякие апельсины, бананы и т.п., так как растут не в ближайшем саду у нашего крыльца. Не?)

[solenyi]

С таким же успехом нас должны настораживать всякие апельсины, бананы и т.п., так как растут не в ближайшем саду у нашего крыльца. Не?)

 

они и настораживают. особенно когда идеального вида