Сообщений в теме: 40853

[Spartak-Uhtomka]

Точно покину на то время,что уйдет на дорогу с работы до дома.Впрочем,надеюсь,это займет не очень много времени)

Сань,мне с этим проще,смарт всегда под рукой,могу ехать домой и общатся попутно.Просто,отвечать не сразу получается.

[Andersen61]

Андрей,а как отличить высококачественный шоколад о низкопробного?Кроме цены и вкуса,конечно.

Хм... Я определяю по степени измельчения массы: отламываю один-два квадратика от плитки и на язык, он должен (!) растаять! И языком пытаюсь размазать по рту, чем мельче помол, тем считается лучше (по техническим критериям) шоколад. 26 микрон норма. Крупнее Вы на языке крупинки почувствуете, если конечно это не остатки каких-нибудь орехов. Трубы и емкости одни и те же, поэтому могут попадать вкрапления. Многое зависит от вкусовых добавок, например, от ванилина и эмульгаторов (связывающих белков)... Натуральный , настоящий шоколад ПАХНЕТ ванилином! Если это не ГОРЬКИЙ (чёрный) шоколад, этот пахнет какао. Лучше сравнивать два-три вида шоколада одновременно - оно заметнее будет! А вообще-то самое правильнее- подержать на ладоне. Он подтаивать должен.

[Spartak-Uhtomka]

Хм... Я определяю по степени измельчения массы: отламываю один-два квадратика от плитки и на язык, он должен (!) растаять! И языком пытаюсь размазать по рту, чем мельче помол, тем считается лучше (по техническим критериям) шоколад. 26 микрон норма. Крупнее Вы на языке крупинки почувствуете, если конечно это не остатки каких-нибудь орехов. Трубы и емкости одни и те же, поэтому могут попадать вкрапления. Многое зависит от вкусовых добавок, например, от ванилина и эмульгаторов (связывающих белков)... Натуральный , настоящий шоколад ПАХНЕТ ванилином! Если это не ГОРЬКИЙ (чёрный) шоколад, этот пахнет какао. Лучше сравнивать два-три вида шоколада одновременно - оно заметнее будет! А вообще-то самое правильнее- подержать на ладоне. Он подтаивать должен.

Андрюш,мне один раз,шоколад подарили,Победа,ну и гадость редкостная,хотя написано,молочный шоколад 100%попробовал и передарил соседу,водку закусывать,тому все равно какой.

[Andersen61]

За 16 лет запах шоколада даже не нравится!А поначалу ЖРАЛ килограммами! Наверное, упущенное в детстве навёрствывал. А сейчас... Глаза бы мои на него не глядели! Как хорошо. что я не работаю на мясокомбинате! А то был бы вегетарианцем!

[uptheirons]

Хм... Я определяю по степени измельчения массы: отламываю один-два квадратика от плитки и на язык, он должен (!) растаять! И языком пытаюсь размазать по рту, чем мельче помол, тем считается лучше (по техническим критериям) шоколад. 26 микрон норма. Крупнее Вы на языке крупинки почувствуете, если конечно это не остатки каких-нибудь орехов. Трубы и емкости одни и те же, поэтому могут попадать вкрапления. Многое зависит от вкусовых добавок, например, от ванилина и эмульгаторов (связывающих белков)... Натуральный , настоящий шоколад ПАХНЕТ ванилином! Если это не ГОРЬКИЙ (чёрный) шоколад, этот пахнет какао. Лучше сравнивать два-три вида шоколада одновременно - оно заметнее будет! А вообще-то самое правильнее- подержать на ладоне. Он подтаивать должен.

Спасибо.Надо будет попробовать как-нибудь.Я как-то у Робски вычитал,что у "новых русских" с Рублевки считалось приколом подарить "даме сердца" шоколадку за "единичку"(миллион долларов).Какая-то фабрика есть,вроде в Бельгии,которая поставляет эксклюзивный шоколад клиентам в течение года,которые за это платят миллион долларов.У богатых,конечно,свои причуды.Но что же это за шоколад такой должен быть?

[Spartak-Uhtomka]

Хм... Я определяю по степени измельчения массы: отламываю один-два квадратика от плитки и на язык, он должен (!) растаять! И языком пытаюсь размазать по рту, чем мельче помол, тем считается лучше (по техническим критериям) шоколад. 26 микрон норма. Крупнее Вы на языке крупинки почувствуете, если конечно это не остатки каких-нибудь орехов. Трубы и емкости одни и те же, поэтому могут попадать вкрапления. Многое зависит от вкусовых добавок, например, от ванилина и эмульгаторов (связывающих белков)... Натуральный , настоящий шоколад ПАХНЕТ ванилином! Если это не ГОРЬКИЙ (чёрный) шоколад, этот пахнет какао. Лучше сравнивать два-три вида шоколада одновременно - оно заметнее будет! А вообще-то самое правильнее- подержать на ладоне. Он подтаивать должен.

И самое интересное,этот шоколад вообще не таял.Я ради экспиремента,его на батарею положил,и хоть бы хны,какой был,такой и остался.

[Andersen61]

Андрюш,мне один раз,шоколад подарили,Победа,ну и гадость редкостная,хотя написано,молочный шоколад 100%попробовал и передарил соседу,водку закусывать,тому все равно какой.

ПОБЕДА... Ага... Была такая фабрика... По-моему, кончилась! И шоколад противный! Хуже нашего. Я пока только ЛИНД и ем... иногда...

[uptheirons]

Андрюш,мне один раз,шоколад подарили,Победа,ну и гадость редкостная,хотя написано,молочный шоколад 100%попробовал и передарил соседу,водку закусывать,тому все равно какой.

Я как-то,когда курить бросал,на просьбу соседа из подъезда закурить сходил домой и вытащил ему три блока сигарет.Вот он удивился)))

[Andersen61]

И самое интересное,этот шоколад вообще не таял.Я ради экспиремента,его на батарею положил,и хоть бы хны,какой был,такой и остался.

Это называется КОНДИТЕРСКАЯ ПЛИТКА. Он в торты, в мороженное идёт... Самый дешёвый во всех отношениях.

[Spartak-Uhtomka]

Спасибо.Надо будет попробовать как-нибудь.Я как-то у Робски вычитал,что у "новых русских" с Рублевки считалось приколом подарить "даме сердца" шоколадку за "единичку"(миллион долларов).Какая-то фабрика есть,вроде в Бельгии,которая поставляет эксклюзивный шоколад клиентам в течение года,которые за это платят миллион долларов.У богатых,конечно,свои причуды.Но что же это за шоколад такой должен быть?

Сань,ну наверное,вместо орехов,золотая крупа,а вместо изюма брюлики. Нам,это все равно не грозит.

[Andersen61]

Спасибо.Надо будет попробовать как-нибудь.Я как-то у Робски вычитал,что у "новых русских" с Рублевки считалось приколом подарить "даме сердца" шоколадку за "единичку"(миллион долларов).Какая-то фабрика есть,вроде в Бельгии,которая поставляет эксклюзивный шоколад клиентам в течение года,которые за это платят миллион долларов.У богатых,конечно,свои причуды.Но что же это за шоколад такой должен быть?

Есть и такой! Там микродозах золото идёт. И упаковка золотая! Инградиенты, конечно, самые крутые ( самые свежие! Какао-бобы прямо на месте давят!) Молют и варят практически без автоматики! Всё на вкус! Но таких вещей не более десятка СЕМЕЙ делают! Это семейный бизнес!

[murradik]

Здорово народ!А я сладкое с детства не люблю.Так что на шоколадную фабрику меня не примут.

[Spartak-Uhtomka]

Я как-то,когда курить бросал,на просьбу соседа из подъезда закурить сходил домой и вытащил ему три блока сигарет.Вот он удивился)))

Сань,а то что у богатых свои причуды,это точно.Наверное и отходы жизнедеятельности человеческого организма,должны быть,на уровне,с золотом и бриллиантами.

[Andersen61]

Здорово народ!А я сладкое с детства не люблю.Так что на шоколадную фабрику меня не примут.

Наоборот! Чтоб орехи с изюмом не ел!

[Spartak-Uhtomka]

Здорово народ!А я сладкое с детства не люблю.Так что на шоколадную фабрику меня не примут.

И тебе привет!

[Andersen61]

Одному хохлу ради прикола облили кусок сала шоколадом и посыпали миндалём! Съел! Сало в шоколаде!

[uptheirons]

Здорово народ!А я сладкое с детства не люблю.Так что на шоколадную фабрику меня не примут.

Привет!Горькое любишь?

[murradik]

Одному хохлу ради прикола облили кусок сала шоколадом и посыпали миндалём! Съел! Сало в шоколаде!

Не поверите,но в украинской кухне есть такое блюдо.Только сало в виде шкварок.Во время службы один хохол угощал.На закусь на ура ушло.

[uptheirons]

Сань,а то что у богатых свои причуды,это точно.Наверное и отходы жизнедеятельности человеческого организма,должны быть,на уровне,с золотом и бриллиантами.

После такого шоколада и будут)))

[murradik]

Привет!Горькое любишь?

Не пью уже давно.Из принципа.Но в беседе участвую.